Selon une nouvelle étude, les dosettes de café ont une empreinte carbone inférieure à celle du café filtre | Article

Une nouvelle étude a suggéré que les dosettes de café entraînent moins d’émissions de gaz à effet de serre tout au long de leur cycle de vie que celles des cafés filtre, presse française et instantanés.

Les résultats, qui ont été révélés à l’origine dans The Conversation, sont dérivés de calculs de suivi des gaz à effet de serre émis tout au long du cycle de vie du café, de sa production agricole au lavage de la tasse dans laquelle il est servi – en comparant l’empreinte carbone créée lors de la préparation de café filtre traditionnel (25 grammes de café); café filtre encapsulé (14 grammes); café infusé dans une presse française (17 grammes); et café soluble ou « instantané » (12 grammes).

Le café filtré est apparu comme le produit ayant l’empreinte carbone la plus élevée en raison de la grande quantité de poudre de café utilisée pour le préparer et de la quantité d’électricité utilisée par une cafetière pour chauffer et maintenir la température de la boisson. Lorsque les quantités recommandées de café et d’eau sont utilisées, le café instantané est considéré comme l’option la plus respectueuse de l’environnement ; une quantité moindre de café est utilisée pour préparer la boisson finale, une bouilloire consomme moins d’eau qu’une cafetière et la préparation du café soluble ne laisse aucun déchet organique à éliminer, selon l’étude.

Cependant, en permettant un surplus de café de 20% et le chauffage de deux fois plus d’eau que nécessaire – une mesure mise en place pour tenir compte de la surconsommation du consommateur – les capsules de café optimiseraient la quantité de café et d’eau par portion. . Boire une infusion de 280 ml préparée avec une capsule est suggérée pour économiser entre 11 et 13 grammes de café.

Bien que les résultats reconnaissent que les dosettes de café sont en grande partie des solutions à usage unique et contribuent aux déchets d’emballage, ils indiquent également que le CO² équivalent émis lors de la fabrication d’une capsule de café et sa livraison à la décharge est évaluée à 27 grammes – bien inférieur aux 59 grammes de CO²e généré dans la production de 11 grammes de café Arabica au Brésil.

On pense que la production du café lui-même génère entre 40% et 80% des émissions totales de tout type d’emballage de café en raison de la mécanisation, de l’irrigation et de l’utilisation d’engrais qui émettent de l’oxyde nitreux pendant le processus de croissance. Même dans ce cas, il est conseillé aux consommateurs de minimiser leur propre contribution en passant aux capsules de café tout en résistant à la tentation d’abuser de la commodité d’une machine à capsules.

Ils doivent éviter de gaspiller le café et l’eau chaude qu’ils préparent et doivent de préférence utiliser des capsules réutilisables, ou être conscients des options disponibles pour recycler les capsules à usage unique dans leur région.

Des efforts récents ont été déployés pour faciliter davantage le recyclage des emballages de dosettes de café. Le programme à but non lucratif Podback cherchait à collecter et à recycler les dosettes de café en aluminium de Pret A Manger via des points de dépôt ou un recyclage à domicile, tandis que Sainsbury’s a adopté le même métal pour emballer sa propre gamme de dosettes de café dans l’espoir de augmenter les taux de recyclage à domicile.

Cette année, AIMPLAS, le Centre de technologie des plastiques, a fabriqué un film plastique à partir de marc de café usagé, destiné à être utilisé dans des emballages souples afin d’encourager la valorisation à grande échelle des biodéchets urbains.