Le marché mondial des aliments surgelés atteindra 504,41 milliards USD d’ici 2030 – Astute Analytica

L’évolution des modes de vie des consommateurs et les lancements de nouveaux produits par les acteurs de l’industrie ont eu une influence positive sur la demande et l’offre de plats cuisinés. Les plats cuisinés surgelés peuvent être conservés plus longtemps, en raison de leur durée de conservation, sans affecter la qualité, en fonction du type d’aliment. Les plats cuisinés étaient et sont extrêmement populaires parmi la population active car ils sont très pratiques pour leur style de vie trépidant.

New Delhi, 19 janv. 2023 (GLOBE NEWSWIRE) — Le marché mondial des aliments surgelés a connu une trajectoire de croissance régulière ces dernières années, tiré par la commodité et la longue durée de conservation des produits surgelés. Selon un récent rapport d’étude de marché d’Astute Analytica, la taille du marché mondial des aliments surgelés devrait atteindre 504,41 milliards USD d’ici 2030, contre 265,13 milliards en 2022, avec un TCAC de 8,4 % au cours de la période de prévision. On s’attend à ce que le marché soit tiré par une variété de facteurs qui attirent à la fois les consommateurs et les entreprises.

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Au cours de la dernière décennie, le marché des aliments surgelés a connu des changements importants. Notre analyse met en évidence quatre domaines clés de changement :

1. Accroître la sensibilisation à la santé et la demande d’options plus saines

2. Évolution des préférences des consommateurs vers des repas pratiques et faciles à préparer

3. L’essor des discounters et des marques maison

4. Concurrence croissante des catégories adjacentes telles que les aliments frais préparés Chacun de ces changements a eu un impact profond sur l’industrie, et l’analyse donne un aperçu de la façon dont les entreprises peuvent relever ces défis avec succès.

En particulier, ils ont constaté que les ventes de pizzas surgelées, d’entrées et de desserts croissent à un rythme plus rapide que l’ensemble du marché. En outre, ils ont constaté que le rayon des produits surgelés devient de plus en plus concurrentiel, les produits de marque maison gagnant des parts de marché. Afin d’être compétitifs dans cet environnement, les fabricants devront se concentrer sur la création de valeur pour les consommateurs grâce à l’innovation et à la différenciation.

L’histoire continue

Le segment des fruits de mer surgelés détient la plus grande part du marché mondial des aliments surgelés, représentant près d’un tiers de la valeur commerciale totale. Viennent ensuite les fruits et légumes surgelés, qui représentent environ 20 % de la valeur totale des échanges. Le segment de la viande et de la volaille congelées détient également une part importante du marché mondial, représentant environ 15 % de la valeur totale des échanges.

La banalisation, la privatisation et l’évolution des goûts des consommateurs mettent la pression sur les acteurs du marché des aliments surgelés sous pression

Astute Analytica constate que le secteur des aliments surgelés est sous pression depuis plusieurs années en raison de la banalisation, de la marque de distributeur et de l’évolution des goûts des consommateurs. Cela a entraîné un ralentissement de la croissance et une baisse de la rentabilité de nombreuses entreprises. En Amérique du Nord, par exemple, la croissance globale de la catégorie n’a été en moyenne que de 4 % par an au cours de la dernière décennie.

Cependant, quelques entreprises ont prospéré en se concentrant sur la qualité, la valeur et l’innovation. Ces entreprises ont été en mesure de faire croître leurs ventes à des taux bien supérieurs à la moyenne de la catégorie et d’augmenter leur rentabilité.

• Marchandisation : Avec de plus en plus d’entreprises entrant sur le marché des aliments surgelés, il y a un niveau de concurrence croissant et une tendance à la banalisation des produits. Cela a entraîné une baisse des prix et des pressions sur les marges pour les entreprises, ce qui les empêche de différencier leurs produits et de se démarquer sur le marché.

• Privatisation : La montée en puissance des marques de distributeur et des produits de marque maison a également exercé une pression sur les entreprises du marché. Les prix des produits de marque maison sont souvent inférieurs à ceux des marques nationales, ce qui rend plus difficile pour les entreprises de rivaliser sur les prix.

• Changer le goût des consommateurs : Le marché des aliments surgelés subit également la pression de l’évolution des goûts et des préférences des consommateurs. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent de plus en plus des options biologiques, naturelles et sans OGM. Ils préfèrent également acheter des aliments contenant moins de conservateurs, de colorants et d’arômes artificiels. Ce changement dans les préférences des consommateurs a conduit à une concurrence accrue pour les entreprises qui ne sont pas en mesure de répondre à ces demandes.

Pour rester compétitives sur le marché, les entreprises de l’industrie des surgelés devront s’adapter à ces changements en investissant dans l’innovation, en créant de nouveaux produits et emballages et en construisant une marque forte. Ils devront également se concentrer sur la création d’une chaîne d’approvisionnement durable, la réduction de leur empreinte environnementale et la promotion de saines habitudes alimentaires. De plus, ils doivent se concentrer sur la transparence et l’information des consommateurs sur les ingrédients, l’approvisionnement et le processus de production.

L’Amérique du Nord continuera de dominer le marché des aliments surgelés

L’Amérique du Nord est le plus grand marché pour les aliments surgelés, stimulé par la demande croissante de produits alimentaires prêts à l’emploi et la popularité croissante des achats d’épicerie en ligne. Les segments des plats cuisinés et des légumes surgelés devraient connaître une croissance significative, et les canaux de distribution au détail et en ligne devraient détenir la plus grande part de marché. Les entreprises opérant dans l’industrie des aliments surgelés en Amérique du Nord devraient se concentrer sur la satisfaction des besoins changeants des consommateurs et tirer parti de la tendance croissante des achats d’épicerie en ligne pour rester compétitives.

D’autre part, le marché des aliments surgelés dans la région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative dans les années à venir, tirée par l’augmentation de la population et l’augmentation des dépenses par habitant dans des pays tels que l’Inde et la Chine, ainsi que la popularité croissante des plats cuisinés et du circuit de distribution au détail au Japon. Les entreprises opérant sur ce marché devraient s’efforcer de répondre aux besoins changeants des consommateurs et de capitaliser sur la tendance croissante des achats d’épicerie en ligne pour rester compétitives.

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Cargill et Nestlé SA sont les deux marques les plus populaires sur le marché mondial des aliments surgelés

Cargill et Nestlé SA sont des acteurs de premier plan dans l’industrie des aliments surgelés, connus pour leur large gamme de produits, leurs solides réseaux de distribution et leur engagement en faveur de la durabilité. Cargill, une multinationale basée aux États-Unis, opère dans les secteurs de l’alimentation, de l’agriculture, de la finance et de l’industrie et propose une large gamme de produits alimentaires surgelés, notamment des viandes, de la volaille, des fruits de mer, des fruits et des légumes surgelés. La société a une forte présence dans l’industrie des aliments surgelés, avec plus de 39 % des consommateurs de l’enquête susmentionnée qui préfèrent acheter des aliments surgelés chez Cargill.

Nestlé, quant à elle, est une multinationale suisse de l’alimentation et des boissons, l’une des plus grandes entreprises alimentaires au monde et propose une large gamme de produits alimentaires surgelés, notamment des plats cuisinés surgelés, des pizzas, des glaces et des fruits surgelés. Nestlé est la deuxième plus grande entreprise d’aliments surgelés au monde, opère dans 191 pays et compte plus de 2 000 marques.

Cargill et Nestlé ont toutes deux la capacité d’investir dans la recherche et le développement pour offrir de meilleurs produits, emballages et techniques de conservation, ce qui leur donne un avantage concurrentiel sur le marché mondial des aliments surgelés. Ils ont également un engagement fort envers la durabilité et ont mis en œuvre un certain nombre d’initiatives pour réduire leur empreinte environnementale, promouvoir l’approvisionnement durable en ingrédients et améliorer la santé et le bien-être des consommateurs. Avec leur forte présence sur le marché, leur portefeuille de produits diversifié et leur engagement en matière de développement durable, Cargill et Nestlé sont bien placés pour continuer à être des leaders dans l’industrie des aliments surgelés.

La viande et la volaille congelées et les plats cuisinés génèrent les revenus les plus élevés sur le marché des aliments surgelés

L’industrie des aliments surgelés est un marché en croissance rapide, stimulé par une variété de facteurs qui attirent autant les consommateurs que les entreprises. L’un des segments les plus lucratifs de l’industrie des surgelés est celui de la viande et de la volaille et des plats cuisinés, qui génèrent les revenus les plus élevés.

Selon les données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), le segment de la viande et de la volaille congelées détient une part importante du marché mondial, représentant environ 15 % de la valeur totale des échanges. Cela est dû à la popularité croissante des produits de viande et de volaille congelés, qui sont pratiques et faciles à préparer. De plus, les produits de viande et de volaille congelés conservent leur valeur nutritionnelle, leur goût et leur texture même après avoir été congelés, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs.

Le segment des plats cuisinés est également un important générateur de revenus sur le marché des aliments surgelés. La demande croissante de plats cuisinés surgelés est stimulée par le nombre croissant de travailleurs qui apprécient la commodité et le gain de temps.

Ces segments de l’industrie des aliments surgelés offrent une opportunité importante aux entreprises qui cherchent à tirer parti de la commodité et du goût qu’ils offrent. Les entreprises qui peuvent offrir une large gamme de viandes, de volailles et de plats cuisinés surgelés de haute qualité, en mettant l’accent sur la santé et la durabilité, devraient connaître une forte croissance dans ce domaine. De plus, la popularité croissante de l’industrie des aliments surgelés dans les pays en développement, où les consommateurs recherchent des options alimentaires pratiques et de haute qualité, représente une opportunité de marché importante pour les entreprises.

Certains des meilleurs acteurs du marché sont :

• Ajinomoto Co., Inc.

• Associated British Foods PLC

• Aliments CJ

• Marques ConAgra, Inc.

• General Mills inc.

• Groupe Bimbo SAB De CV

• Groupe bébé

• Société Kellogg

• Lantmannen Unibake France

• Maruha Nichiro Holding Inc.

• Aliments McCain Limitée

• Nestlé SA

• NH Foods Ltd.

• Société Nichirei

• Nippon Suisse

• La société Kraft Heinz

• Aliments Tyson, Inc.

• Unilever

• Autres joueurs de premier plan

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