Guide de voyage de Mexico : où aller et quoi faire
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Mexico a longtemps été au sommet de ma liste de voyage. De la gastronomie à la culture en passant par l’histoire, la ville coche toutes les cases (et même certaines) des qualités que je recherche lorsque je suis sur le point de me lancer dans une nouvelle aventure. Cela gratte même mes démangeaisons artistiques et cinématographiques, avec la maison de Frida Kahlo et Diego Rivera ainsi que des lieux de tournage emblématiques pour des films de réalisateurs comme Alfonso Cuarón et Alejandro González Iñárritu. De plus, je savais que la ville possédait une scène gastronomique incomparable, de la cuisine de rue aux boissons en passant par les repas gastronomiques.
Cependant, lorsque vous voyagez n’importe où pour la première fois, il est difficile de savoir où aller et quoi faire. J’ai donc distillé d’innombrables pépites de connaissances à partir de conseils locaux, de recherches en ligne et d’expériences personnelles pour étoffer un guide des meilleurs endroits où séjourner, manger, boire et jouer dans cette ville historique et dynamique.
Où rester
La vue sur les toits de Mexico depuis le bar sur le toit de l’hôtel Sofitel Mexico City Reforma. L’Ange de l’Indépendance, ou monument de l’Ange de l’Indépendance, est illuminé en violet en bas à gauche.
(Crédit image : Gabrielle Ulubay)
Mexico possède un certain nombre de beaux hôtels, dont beaucoup sont situés dans les quartiers de Juarez et de Colonia Cuauhtémoc. Cette zone est idéale si vous recherchez un accès facile à certains des meilleurs que Mexico a à offrir en termes de nourriture, de vie nocturne, de monuments et d’activités. De plus, ce quartier est à quelques pas du célèbre quartier La Condesa de Mexico, qui regorge de rues bordées d’arbres, de manoirs de style Art nouveau et de bars et clubs élégants.
Pour de nombreux visiteurs, le Four Seasons est un incontournable. En plus de sa réputation mondiale de confort et de sophistication, son emplacement à Mexico abrite l’un des bars les plus populaires de la ville, les habitants et les visiteurs le citant immédiatement comme une étape essentielle lors d’une soirée en hauteur. Assurez-vous simplement d’appeler à l’avance et de réserver si vous prévoyez d’y aller, car ils réservent rapidement – une leçon que j’ai malheureusement apprise à la dure.
Une autre option comparable est le Sofitel Mexico City Reforma, un hôtel cinq étoiles situé à quelques pas du Four Seasons. Cette chaîne d’hôtels française donne la priorité au luxe, avec des chambres somptueuses et généreuses, un menu de petit-déjeuner décadent (comprenant des options de buffet et à la carte) et cinq bars et restaurants différents au sein de l’hôtel lui-même. Son bar sur le toit, en particulier, vaut le détour : depuis le bar (et depuis de nombreuses chambres de l’hôtel), vous pourrez profiter d’une vue incomparable sur la ligne d’horizon de Mexico. La ville est, après tout, construite dans une vallée et est flanquée de tous côtés par les montagnes et les volcans de la chaîne de montagnes de la Sierra Madre. Ainsi, en regardant la ville d’en haut, on peut profiter d’une juxtaposition unique entre la beauté naturelle de la région et l’architecture unique de la ville, à la fois moderne et traditionnelle.
Enfin, pour ceux qui recherchent un séjour particulièrement cosy, ne cherchez pas plus loin que l’Hôtel Genève. Cet hôtel historique, situé dans le quartier de Zona Rosa, a été fondé en 1907 et a été l’hébergement incontournable pour les célébrités, les politiciens et les présidents mexicains. De plus, c’était le premier hôtel au Mexique à permettre aux femmes de voyager seules et le premier établissement au Mexique à servir un sandwich, ce qui en fait une icône dans deux de mes sphères d’intérêt préférées : le féminisme et la nourriture.
Mais peut-être que la meilleure partie de l’Hôtel Genève est le bar unique au premier étage. Connu sous le nom de Phone Bar, ce joyau local emblématique est décoré de téléphones anciens, dont une cabine téléphonique londonienne de style années 1960 qui se trouve au centre de la pièce. Profitez d’un cocktail artisanal ou d’un verre de vin ou de bière relaxant dans cette atmosphère tamisée avant de retourner dans l’opulence antique du hall principal.
Une cabine téléphonique vintage sert de pièce maîtresse à l’échelle de la pièce dans le Phone Bar de l’Hôtel Genève, tandis que des horloges anciennes assorties tapissent les murs.
(Crédit image : Gabrielle Ulubay)
Où manger et boire
Le Jupiter Cervezería propose à peu près tous les types de bière que vous pourriez demander et plus encore.
(Crédit image : Gabrielle Ulubay)
Bien que les bars et restaurants des hôtels de Mexico soient parmi les meilleurs et les plus originaux que j’aie jamais vus, vous ne pouvez tout simplement pas visiter ce haut lieu gastronomique de la ville sans profiter de la cuisine locale la plus authentique.
Si vous séjournez dans l’un des hôtels susmentionnés, votre premier arrêt devrait être Taquería Orinoco, qui compte sept emplacements dans toute la ville, mais son emplacement dans la Zona Rosa se trouve à quelques pas du Four Seasons, du Sofitel et de l’hôtel Genève. Vous pourrez y déguster une variété de tacos frais, de quesadillas et bien plus encore à un prix incroyablement bas. De plus, il est ouvert jusqu’à 3 heures du matin la plupart des nuits, ce qui le rend apprécié des touristes et des habitants pour un déjeuner rapide ou une bouchée en fin de soirée.
Les tacos comme Taquería Orinoco sont légendaires dans toute la ville.
(Crédit image : Gabrielle Ulubay)
Si vous aimez la cuisine mexicaine ou si vous souhaitez explorer au maximum la gastronomie locale, rendez-vous dans un marché alimentaire. En particulier, je recommande le Mercado de Coyoacán, qui se trouve à proximité de destinations touristiques comme la maison Frida Kahlo et la cathédrale Parroquia San Juan Bautista. De plus, le Mercado regorge d’étals vendant de l’artisanat et des souvenirs fabriqués localement, des liqueurs et, bien sûr, de la nourriture. Mes stands de nourriture préférés incluent Cokteleando, qui vend des sandwichs ainsi que des boissons mexicaines traditionnelles comme les aguas frescas (jus rafraîchissants à base d’ingrédients locaux comme l’hibiscus, la hierba buena, la fraise, etc.). J’ai aussi adoré Oaxaca Raíz y Sabor, un stand de nourriture spécialisé dans les produits alimentaires d’Oaxaca difficiles à trouver aux États-Unis, comme le mole (une sauce traditionnelle à base de chocolat, de piment et de bouillon de poulet) et les chapulines (sauterelles).
Un autre arrêt gastronomique essentiel dans la région de Coyoacán est Amatista Tostadas, un restaurant local appartenant à une femme qui sert des tostadas, des ceviches et des créations japonaises-mexicaines inspirées des sushis. Ils font aussi certaines des meilleures taupes que j’ai jamais eues.
Et si toutes ces promenades et ces repas vous laissent paresseux, rendez-vous au Jupiter Cervecería, situé juste en bas de la route d’Amatista Tostadas et de la fontaine publique historique Fuente de Los Coyotes à Coyoacán. Cette cervecería, ou brasserie, a une ambiance luxuriante et décontractée qui ressemble plus à l’intérieur d’un restaurant à Williamsburg qu’à Mexico. L’établissement sert une grande variété de bières mexicaines, des lagers populaires comme Modelo et Corona à d’autres options artisanales moins connues comme Allende, Charro, Piedra Lisa, Perro del Mar, et plus encore. Que vous aimiez les bières blondes, les pilsners, les stouts ou les IPA – ou même si seul un cocktail fera l’affaire – cet endroit est équipé pour servir tout ce que vous voulez et plus encore. De plus, ils servent des collations et des repas appétissants, y compris le meilleur taco que j’ai eu pendant mon séjour au Mexique (un taco de poitrine de porc garni de croquant, salé sauterelles).
Si, comme moi, vous avez le sens de l’aventure culinaire et que vous vous retrouvez à savourer des plats à base d’insectes (les insectes ont, après tout, été cités comme « protéine du futur » et un « superaliment riche en protéines » souvent négligé), faites dirigez-vous vers El Gran Cazador, qui vend des chapulines en plus des fourmis, des araignées et de l’escamol (familièrement connu sous le nom de caviar mexicain), ainsi que des plats plus traditionnels comme le porc, le bœuf, le poulet et, bien sûr, des options végétariennes.
Le bar du restaurant Balcón del Zòcalo crée des cocktails artisanaux incorporant des bières mexicaines locales, des vins, des apéritifs à base de plantes et, bien sûr, des tequilas et des mezcals rares.
(Crédit image : Gabrielle Ulubay)
Enfin, si vous avez envie de vous habiller et de vous adonner à une expérience culinaire luxueuse plus traditionnelle, le Balcón del Zócalo est un incontournable. Son menu regorge d’interprétations modernes et gastronomiques de la cuisine mexicaine traditionnelle, et son menu de boissons comprend des tequilas rares, des mezcals et des apéritifs à base de plantes, ainsi que des bières, des vins et des spiritueux haut de gamme du monde entier. De plus, comme son nom l’indique, son balcon surplombe le Zócalo, ou place principale de la ville de Mexico, qui est située sur le site du principal centre cérémoniel de la ville aztèque de Tenochtitlan.
Vous recherchez autre chose? Une autre option gastronomique à Mexico est Ling Ling by Hakkasan, un restaurant d’inspiration asiatique situé dans le Ritz-Carlton. Les touristes et les habitants affluent ici pour les ceviches, les tacos et plus encore avec une touche japonaise, et pour la vue imprenable sur la ville depuis l’intérieur du restaurant.
Ce qu’il faut faire
Au musée Frida Kahlo de Coyoacán, vous pouvez retracer les pas de cette artiste révolutionnaire et mieux comprendre sa vie et son œuvre.
(Crédit image : Gabrielle Ulubay)
Mexico regorge d’attractions touristiques idéales pour tout visiteur, que vous soyez intéressé par l’histoire, l’art, la culture ou la nature. Si vous séjournez dans l’un des hôtels susmentionnés, vous êtes à proximité de l’Ángel de la Independencia, ou monument de l’Ange de l’Indépendance. Situé le long du Paseo de Reforma, il a été construit en 1910 pour commémorer le centenaire de la guerre d’indépendance mexicaine et a depuis été transformé en mausolée pour certains martyrs de la Révolution. Il s’illumine la nuit et se trouve à quelques pas de certains des bars, restaurants et boutiques les plus excitants de la ville.
L’un de ces magasins est le Bukowski’s Bar, une librairie de deux étages qui sert également de bar et de restaurant. En plus des livres en espagnol, la boutique propose également des éditions en anglais, en français et dans d’autres langues, en plus des disques vinyles, des jeux, des souvenirs et des souvenirs littéraires. Vu que les températures ont tendance à baisser dans la ville la nuit, cet établissement est l’endroit idéal pour se détendre avec un livre tout en sirotant un vin chaud ou un cocktail (les boissons portent délicieusement le nom d’auteurs célèbres) depuis le deuxième étage, qui s’ouvre sur un balcon donnant sur la rue animée.
Bukowski’s Bar est une librairie-bar-restaurant de deux étages avec de nombreux sièges et d’innombrables livres et souvenirs.
(Crédit image : Gabrielle Ulubay)
Pendant la journée, je vous recommande d’explorer le musée Frida Kahlo à Coyoacán. Le musée est situé dans la maison bleu vif dans laquelle Kahlo est née, a vécu avec son mari Diego Rivera et est finalement décédée. Il comprend des peintures et des dessins originaux de Kahlo et Rivera, des objets qu’ils ont possédés tout au long de leur vie et des hommages qui ont été fait depuis en l’honneur de l’héritage de Kahlo. Vous pouvez vous promener dans chaque pièce de la maison ainsi que dans la cour luxuriante dans laquelle elle a été fréquemment photographiée, et de nombreuses pièces ont été soigneusement conservées ou recréées afin de ressembler à leur apparence pendant la vie de Kahlo.
Pour ceux qui s’intéressent au monde naturel, pensez à visiter le Parque Ecológico de Xochimilco, une réserve naturelle dans laquelle vous pourrez observer la flore et la faune indigènes ainsi que la faune locale comme les tortues, les serpents, les oiseaux aquatiques et même les axolotls. Vous pouvez également monter un entraîneur, ou en bateau fluvial, à travers le parc. Fait amusant : Frida Kahlo elle-même a visité Xochimilco lorsqu’elle était enfant, et le musée Frida Kahlo affiche une photo de sa circonscription à entraîneur!
Une autre option fabuleuse pour les amoureux de la nature visitant Mexico est le Bosque De Chapultepec, souvent appelé le parc central de Mexico, bien qu’il soit plus du double de la taille de ce dernier. Cet immense parc public est rempli de sentiers bordés d’arbres pour la marche et le vélo, et au milieu de celui-ci se trouve le château de Chapultepec. Ce manoir décadent a été une académie militaire, abritant des dirigeants de gouvernements fantoches institués par les forces d’invasion et abritant des présidents mexicains. Aujourd’hui, il sert de musée national des cultures et vaut bien la visite : le château est si grandiose et magnifique qu’il a été utilisé comme lieu de tournage par Baz Luhrmann et Robert Aldrich.
Enfin, pour ceux qui, comme moi, s’intéressent particulièrement à la culture indigène, le Museo Fuego Nuevo est un incontournable. En forme de pyramide précolombienne, le musée abrite plus de 500 artefacts, notamment des sculptures, des cartes, des calendriers et des manuscrits. Vous pouvez également sortir et voir des sculptures aztèques incrustées dans les rochers autour du musée. Il s’agit cependant d’un musée de langue espagnole situé à la périphérie de la ville, je vous recommande donc de vous inscrire à une visite ou d’engager un guide touristique afin de tirer le meilleur parti de votre expérience.
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