2 comtés de Georgetown et 1 restaurant Horry n’obtiennent pas la note « A »

Chaque semaine, des inspections alimentaires sont effectuées pour s’assurer que les pratiques de sécurité alimentaire sont correctement appliquées dans les restaurants, les épiceries et les autres établissements qui servent de la nourriture au public.

Qu’il s’agisse d’une inspection de routine ou d’une inspection de suivi, l’établissement recevra une note qui sera affichée à l’entrée de l’entreprise.

Vous pouvez poser la question : Qu’est-ce qui détermine la note reçue lors des inspections de restaurants ?

Que signifie le grade A dans les restaurants ?

CATÉGORIE A : Le restaurant est propre, conforme au code et exempt de violations.

CATÉGORIE B: Le restaurant a quelques problèmes qui doivent être résolus.

CATÉGORIE C : Le restaurant est un risque public et sur le point de fermer.

Trois restaurants de la région de Myrtle Beach n’ont pas reçu un score suffisamment élevé pour obtenir un « A » lors des inspections de routine des restaurants récemment effectuées par le Département de la santé et du contrôle environnemental de SC.

Voici les résultats des rapports :

• «Harry The Hats, 351 Lake Arrowhead Rd., Myrtle Beach a subi une inspection de routine le 13 janvier et a reçu 80% d’une note «B». Les problèmes suivants ont été constatés : des tranches de jambon ont été observées en train de dégeler dans l’évier de rinçage du lave-vaisselle. Le bac d’évier sale ne peut pas être utilisé pour la décongélation ou la préparation des aliments. Aucune serviette en papier n’a été trouvée au lavabo. Viande cuite et jambon prêts à consommer non datés. Les ailes de poulet observées dans le conteneur datent d’avril 2022. Une inspection de suivi sera effectuée dans les 10 jours », selon le rapport SC Food Grade.

• «Inlet Provision Company, 4891 US 17 Business, Murrells Inlet a subi une inspection de routine le 9 janvier et a reçu 85% d’une note «B». Les problèmes suivants ont été constatés : des températures de maintien inappropriées ont été observées pour les aliments prêts à manger : Prep Top Cooler at Fryers / wings 47 degrés, ribs 51 degrés, homard 47 degrés, crevettes crues 46 degrés, nouilles cuites 45 degrés, beurre 46 degrés, barbecue 48 degrés et mérou 47 degrés. les aliments prêts à manger réfrigérés n’avaient pas de dates marquées et avaient dépassé le délai autorisé. Une inspection de suivi sera effectuée dans les 10 jours », selon le SC Food Grade Report.

• «Smuggler’s Den, 4660 US 17 Bypass, Murrells Inlet a fait l’objet d’une inspection de routine le 10 janvier et a reçu 80% d’une note «B». Les problèmes suivants ont été constatés : des températures de maintien inappropriées ont été observées pour les aliments prêts à manger : fromage en tranches 48 degrés, suisse 51 degrés, rosbif 51 degrés, tomates en tranches 59 degrés, cheddar fort 50 degrés, poulet cuit 45 degrés, jambon 45 degrés. Côtes levées prêtes à manger cuites le 31 décembre non jetées. Des planches à découper avec des taches sombres et des aliments stockés sur le sol d’une chambre froide. Une inspection de suivi sera effectuée dans les 10 jours », selon le SC Food Grade Report.

Cote d’inspection Légende :

UN | 100 – 88 – L’établissement d’alimentation au détail a obtenu plus de 87 points. Les pratiques en matière de salubrité des aliments semblaient satisfaire aux exigences du Règlement 61-25.

B | 87 – 78 – L’établissement d’alimentation au détail a obtenu 78-87 points. Les pratiques en matière de salubrité des aliments doivent être améliorées.

C | 77 et moins – L’établissement de vente au détail a obtenu moins de 78 points. Les pratiques en matière de sécurité alimentaire doivent être considérablement améliorées.

R | Indique une inspection de routine – non annoncée et effectuée à une fréquence déterminée par la catégorie de risque de l’installation à une fréquence d’une à quatre fois par an.

F | Indique une inspection de suivi – Effectuée dans les dix jours suivant une inspection de routine nécessitant une vérification de suivi.